首先，我必须明确指出，骗员工签不买保险的协议是违法行为。这种行为不仅违反了劳动法律法规，也损害了员工的合法权益。
1. 法律角度：根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国社会保险法》的相关规定，用人单位有义务为员工缴纳社会保险，包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险等。这是用人单位的法定义务，不能通过任何形式予以免除或规避。因此，骗员工签不买保险的协议，实际上是在规避法律义务，是违法的。
2. 员工权益角度：社会保险是员工的基本权益之一，它为员工提供了在退休、生病、失业等特殊情况下的经济保障。如果用人单位骗员工签不买保险的协议，员工将失去这些重要的保障，一旦面临风险，将无法得到及时的救助和补偿。
3. 法律后果：如果用人单位被查实存在骗员工签不买保险的协议的行为，将面临严重的法律后果。包括但不限于被责令改正、支付滞纳金、罚款等行政处罚，甚至可能面临刑事责任。
因此，我强烈建议用人单位不要尝试骗员工签不买保险的协议，而应该依法履行缴费义务，保障员工的合法权益。同时，员工也应该提高法律意识，了解自己的权益和义务，对于任何违法要求都要坚决拒绝，并可以向相关部门举报投诉。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。