抵押车的所有权并未因抵押而转移，仍属于抵押人。未经抵押人同意，擅自拆除抵押车的配件并售卖，无疑侵犯了抵押人的财产权。从法律层面分析，这种行为可能涉嫌盗窃罪或故意毁坏财物罪，具体取决于行为人的主观意图和犯罪情节。
1. 如果行为人以非法占有为目的，秘密窃取抵押车的配件并售卖，那么这种行为就符合盗窃罪的构成要件。根据《刑法》的相关规定，盗窃罪的刑罚会根据盗窃数额和犯罪情节的严重程度来判定，可能面临有期徒刑、拘役或者管制，以及罚金或没收财产的处罚。
2. 如果行为人单纯为了破坏抵押车而拆除并售卖配件，那么这种行为就可能涉嫌故意毁坏财物罪。同样，根据《刑法》的相关规定，故意毁坏财物罪的刑罚也会根据毁坏财物的数额和犯罪情节的严重程度来判定。
因此，我强烈建议你不要擅自拆除并售卖抵押车的配件，以免触犯法律并承担严重的法律后果。如果你有任何关于抵押车或其他法律问题的疑问，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律解答和建议。