外商投资企业法人独资这一表述，实际上涉及到两个主要概念：外商投资企业和法人独资。下面我将为您详细解释这两个概念及其组合含义。

首先，外商投资企业，简单来说，是指由外国投资者（包括外国公司、企业和其他经济组织或个人）依照中国法律，在中国境内投资设立的企业。这类企业通常涉及外资的引入和使用，以及相应的管理、运营等活动。

接下来，法人独资则是指一个法人实体（如公司、企业等）作为唯一的出资者，设立并控制另一个企业的情况。在这个结构中，独资的法人实体拥有对被投资企业的全部所有权和控制权，同时承担相应的经营风险和享有经营收益。

将这两个概念结合起来，外商投资企业法人独资就是指：一个外国投资者（法人实体）在中国境内独资设立的企业，这个企业由该外国投资者完全所有和控制，同时承担全部的经营风险和享有全部的经营收益。

需要注意的是，这种企业形式在《中华人民共和国公司法》中有所规定，特别是关于一人有限责任公司的部分。根据该法，一人有限责任公司是指只有一个自然人股东或者一个法人股东的有限责任公司。因此，外商投资企业法人独资实际上可以看作是一种特殊的一人有限责任公司，其中唯一的股东是外国投资者（法人实体）。

总的来说，外商投资企业法人独资是一种特定的企业形式，它结合了外商投资的特点和法人独资的结构，为外国投资者在中国境内投资提供了更多的选择和灵活性。