当遇到别人借钱不还的情况时，你可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 尝试友好协商：

- 首先，你可以尝试与借款人进行友好协商，明确表达你的还款要求，并了解借款人未能按时还款的具体原因。 - 通过协商，你们可以尝试达成一个双方都能接受的还款计划，包括还款金额、还款期限和还款方式等。

2. 收集证据并起诉：

- 如果协商无果，你需要收集相关证据，如借条、转账记录、聊天记录等，以证明借款事实的存在。 - 在证据充分的情况下，你可以向法院提起民事诉讼，要求借款人承担还款责任。 - 法院将依法审理案件，并根据证据情况作出判决。如果判决支持你的诉讼请求，你可以申请强制执行，要求借款人履行还款义务。

3. 注意法律程序：

- 在起诉前，确保你已经充分了解了相关法律规定和诉讼程序，以避免因程序问题而影响案件的处理。 - 如果你对法律程序不熟悉，可以寻求专业律师的帮助，以确保你的权益得到有效维护。

4. 考虑其他途径：

- 除了法律途径外，你还可以考虑通过调解、仲裁等方式解决纠纷。这些方式通常更加灵活、高效，且能够节省诉讼成本。 - 你可以向当地的调解机构或仲裁机构咨询相关程序和要求，并根据实际情况选择合适的解决途径。

总之，面对别人借钱不还的情况，你应该保持冷静、理性处理。通过友好协商、收集证据并起诉、注意法律程序以及考虑其他途径等方式，你可以有效地维护自己的合法权益。如果你在这个过程中遇到任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。