1. 关于“借钱不还，赢了官司却拿不到钱，国家为什么不把老赖统统抓起来坐牢”的疑问：

- 首先，需要明确的是，借钱不还本身并不直接构成犯罪，它属于民事纠纷范畴。当债权人通过法律途径起诉债务人并胜诉后，如果债务人仍然不履行还款义务，这通常被视为“拒不执行判决、裁定”的行为，但并非所有此类行为都会直接导致债务人被判刑坐牢。
- 根据我国《刑法》的相关规定，只有当债务人具备履行能力却故意拒不执行法院判决、裁定，且情节严重时（如隐藏、转移财产，暴力抗拒执行等），才可能构成“拒不执行判决、裁定罪”，从而面临刑事处罚。但这一罪名的认定需要严格的证据和程序，并非所有“老赖”都会因此被判刑。
- 国家之所以没有将所有“老赖”统统抓起来坐牢，一方面是因为民事纠纷与刑事犯罪有本质区别，不能简单地将民事违约行为上升为刑事犯罪；另一方面，也是为了维护法律的公正性和权威性，避免过度使用刑事手段干预民事纠纷。

2. 关于“什么时候还钱”的问题：

- 这个问题实际上取决于债务人的履行能力和意愿。在债权人胜诉后，如果债务人仍然不履行还款义务，债权人可以申请法院强制执行。法院会采取一系列措施来迫使债务人履行还款义务，如查封、扣押、拍卖债务人的财产等。
- 但如果债务人确实没有履行能力（如无财产可供执行），那么债权人可能需要等待债务人经济状况好转后再行追讨，或者通过其他方式（如与债务人协商分期还款、减免部分债务等）来解决问题。
- 在某些情况下，如果债务人长期不履行还款义务且情节严重，债权人还可以考虑向法院申请将债务人列入失信被执行人名单（即“老赖”名单），对其进行信用惩戒和限制高消费等措施。但这并不意味着债务人一定会因此被判刑坐牢。

3. 法律建议：

- 对于债权人来说，如果遇到借钱不还的情况，首先应该通过法律途径来维护自己的权益。在起诉前，可以尽量收集相关证据来证明债务关系的存在和债务人的履行能力。
- 在胜诉后，如果债务人仍然不履行还款义务，可以及时向法院申请强制执行，并配合法院的执行工作。同时，也可以考虑与债务人进行协商，寻求双方都能接受的解决方案。
- 对于债务人来说，应该积极履行还款义务，避免因拒不执行判决、裁定而面临更严重的法律后果。如果确实存在履行困难，可以与债权人协商分期还款或减免部分债务等方案。

总之，借钱不还的问题需要通过法律途径来解决，而国家并没有将所有“老赖”统统抓起来坐牢的做法也是出于法律公正性和权威性的考虑。在处理此类问题时，建议双方保持冷静和理性，通过协商或法律途径来寻求解决方案。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。