借出去的钱要不回来，确实是一个令人头疼的问题。不过别担心，我会帮你一步步梳理解决方案。

首先，优先沟通协商。你可以尝试与借款人面对面交流，或者通过电话、短信、微信等方式联系，了解其未还款的原因。也许对方只是暂时资金困难，或者有些误解，通过友好协商，很多问题都能得到解决。记得在沟通过程中，保持冷静和理性，避免情绪化。

如果沟通无果，那么就需要全面收集证据了。这些证据包括借条、转账记录、聊天记录等，它们能够证明借贷关系的存在。特别是借条，应该详细记录双方的基本信息、借款金额、用途、利息、借款及还款日期等条款，并由双方签字确认。如果没有借条，那么转账记录和聊天记录也可以作为辅助证据。

接下来，你可以考虑发送书面催款通知。通过书面形式明确借款事实、还款要求及期限，并保留好这些证据。这不仅是对借款人的正式提醒，也是为后续可能的法律行动做准备。

如果借款人仍然不还款，你可以尝试第三方调解。请求共同的朋友、家人或专业的调解机构进行调解，有时候第三方的介入能够促成双方达成还款协议。

如果以上方法都无效，那么就需要依法追讨借款了。你可以委托律师向借款人发送律师函，正式告知其还款义务及不还款可能面临的法律后果。或者，你也可以考虑向法院申请支付令或者提起民事诉讼。在起诉过程中，你需要提交起诉状、证据材料等，法院将安排开庭审理，并根据法庭调查、辩论等环节作出判决。如果胜诉而借款人仍未履行还款义务，你可以在规定时间内申请强制执行，法院有权采取多种强制措施来保障你的权益。

最后，需要注意的是，诉讼时效一般为三年，所以你需要及时行使权利，维护自身合法权益。同时，在整个追讨过程中，保持冷静和理性至关重要，不要因为情绪激动而采取过激行为或者言辞不当导致关系恶化。

希望这些建议能够帮到你，祝你早日追回借款！