针对“借条没写利息是否可以起诉要利息”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

### 一、核心结论

借条未写利息，一般情况下不能直接起诉要求利息。但具体能否起诉要利息，还需根据借款双方的身份、是否存在关于利息的约定或证据等因素来综合判断。

### 二、详细分析

1. 自然人之间的借款合同

- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，自然人之间的借款合同对支付利息没有约定或者约定不明确的，视为不支付利息。
- 利息主张：若借条中未约定利息，出借人在起诉时主张借款期间的利息，通常不会得到法院支持。但出借人可以主张借款人自逾期还款之日起参照当时一年期贷款市场报价利率标准计算的利息。

2. 非自然人之间的借款合同

- 利息判定：对于非自然人（如企业、组织等）之间的借款，若借条未写利息，法院将综合考虑合同内容、当地交易习惯、市场报价利率等因素来确定是否存在利息及具体数额。
- 灵活处理：非自然人间的借贷不当然视为无利息，法院会根据实际情况，如双方的交易习惯、市场报价利率等，来判定是否应支付利息。

3. 口头约定与证据证明

- 口头约定效力：若双方有口头约定利息，并能提供充分证据（如聊天记录、录音、证人证言等）予以证明，法院可能会支持出借人的利息请求。
- 证据重要性：证据是支持利息请求的关键。因此，在借款时，建议双方明确书面约定利息及其计算方式，并保留好相关证据，以避免后续纠纷。

### 三、总结与建议

1. 明确约定：为避免因利息问题引发的借贷纠纷，建议在签订借条时务必明确写明利息及其计算方式。

2. 保留证据：在借款过程中，应保留好相关证据，如聊天记录、转账记录等，以备不时之需。

3. 咨询专业律师：在发生争议时，应咨询专业律师，根据具体情况采取合适的法律措施。

综上所述，借条没写利息时，能否起诉要利息需根据具体情况来判断。因此，在借款时，双方应明确约定利息及其计算方式，并保留好相关证据，以维护自己的合法权益。