借出去的钱要不回来，你可以按照以下步骤来处理：

1. 沟通协商：

- 首先，尝试与借款人进行直接沟通，了解其不还钱的具体原因。 - 在沟通过程中，明确表达自己的诉求，要求对方制定一个合理的还款计划或者尽快还款。 - 保留好沟通记录，如聊天记录、通话录音等，以备后续需要。

2. 保留证据：

- 确保你手中有充分的借款证据，如借条、转账记录、聊天记录等。 - 这些证据在后续的法律程序中可能起到关键作用，因此务必妥善保管。

3. 申请支付令：

- 如果符合条件，你可以向法院申请支付令。 - 法院会根据情况审查，若支付令发出后对方在规定时间内未提出异议，支付令即生效，你可以通过法院强制执行来追回借款。

4. 请求调解：

- 你可以向人民调解委员会申请调解，这是一个相对快速且成本较低的解决方式。 - 调解委员会会组织双方进行协商，尝试达成一个双方都能接受的还款协议。

5. 提起诉讼：

- 如果上述方法都无法解决，你可以向法院提起诉讼。 - 在诉讼过程中，你需要准备好相关证据，由法院进行审理并作出判决。 - 如果胜诉，你可以通过强制执行程序要求对方还钱。法院有权查询、冻结、划拨对方的财产以实现你的债权。 在处理过程中，你还需要注意以下几点：

- 诉讼时效：确保你在法定的诉讼时效期间内提起诉讼，否则可能会丧失胜诉权。
- 法律程序：遵循法律程序，不要采取非法手段来追回借款，否则可能会面临法律责任。
- 专业咨询：如果你对法律程序不熟悉或者遇到复杂的法律问题，可以寻求专业律师的帮助。

举例说明：

假设你借给朋友1万元，约定1年后还款。但到期后，朋友以各种理由拖延还款。你可以先尝试与朋友沟通，了解其不还款的具体原因，并要求其制定还款计划。如果沟通无果，你可以保留好转账记录、聊天记录等证据，并向法院申请支付令或者提起诉讼。在诉讼过程中，你需要提交相关证据，由法院进行审理并作出判决。如果胜诉，你可以通过强制执行程序来追回借款。

最后，如果你在处理过程中遇到任何法律问题或者需要进一步的帮助，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供精准有效的建议和解决方案。