财产保全，是人民法院在利害关系人提起诉讼之前，或者当事人起诉之后，为了保证将来的生效判决能够得以顺利执行，或者避免当事人的财产遭受不必要的损失，而对当事人的财产或者存在争议的标的物，采取的一种限制当事人对其进行处分的强制性措施。
在实际操作中，法院会根据案件的具体情形以及申请保全的财产范畴来精准确定需要冻结的账户。一般来说，会首先冻结与案件紧密相关的主要账户，这样能最大程度确保未来判决的有效执行。如果仅仅涉及部分财产，那么很可能只会对与该部分财产相对应的账户实施冻结。因此，财产保全并不是一概而论地冻结债务人的所有银行账户，而是会根据具体的情况进行合理的限制和冻结。
此外，如果法院对被告的部分银行账户进行冻结，且冻结的银行存款已经足以清偿法律文书确定的债权额和执行费用，那么就不能再冻结被告的其他银行账户，否则就构成超标的冻结。如果被告认为法院对其银行存款构成了超标的冻结，可以依法向法院提出执行异议，要求法院解除超出标的额部分银行存款的冻结措施。
综上所述，保全债务人财产时，并非所有银行卡都会被冻结，而是会根据案件的具体情况和申请保全的财产范围来确定需要冻结的账户。如果你有相关法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。