1. 关于二婚老公能否要求写婚内财产协议私下给他成年的孩子转账视为转移财产的问题：

- 结论前置：二婚老公不能单方面要求将婚内财产协议中约定的转账给其成年孩子的行为视为转移财产，除非该协议本身存在违法或损害另一方权益的情况。

- 法律分析：
- 婚内财产协议的性质：婚内财产协议是夫妻双方就婚姻关系存续期间所得的财产以及婚前财产的归属、管理、使用、收益和处分等事项达成的书面协议。只要该协议不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，就是合法有效的。
- 转账行为的性质：如果婚内财产协议中明确约定了可以向二婚老公的成年孩子转账，且该转账行为不违反协议的其他条款，也不损害另一方的合法权益，那么该转账行为就是合法的，不应被视为转移财产。
- 转移财产的认定：转移财产通常指的是一方在婚姻关系存续期间，未经另一方同意，擅自将夫妻共同财产转移给第三方，以损害另一方的利益。在本案中，如果转账行为是基于合法的婚内财产协议，且没有损害另一方的利益，那么就不应被认定为转移财产。

- 建议：
- 明确协议内容：在签订婚内财产协议时，应明确约定财产的归属、管理和使用方式，以及是否可以向第三方转账等事项，以避免后续的纠纷。
- 保护自身权益：如果另一方对转账行为有异议，可以寻求法律途径解决，如提起诉讼要求确认协议无效或要求返还财产等。但在此之前，应确保有充分的证据证明转账行为存在违法或损害自身权益的情况。

2. 关于婚内财产协议的签订和执行：

- 签订注意事项：
- 双方自愿：婚内财产协议必须是双方自愿签订的，不得存在欺诈、胁迫等情形。
- 内容合法：协议内容不得违反法律、行政法规的强制性规定，不得违背公序良俗。
- 书面形式：婚内财产协议应当采用书面形式，以便在发生纠纷时作为证据使用。

- 执行注意事项：
- 遵守协议：双方应严格遵守婚内财产协议的约定，不得擅自变更或解除协议。
- 及时沟通：如果在执行过程中遇到问题或争议，双方应及时沟通协商解决，避免矛盾升级。
- 法律救济：如果一方违反协议约定，另一方可以寻求法律途径解决，如提起诉讼要求确认协议效力或要求履行协议等。

综上所述，二婚老公不能单方面要求将婚内财产协议中约定的转账给其成年孩子的行为视为转移财产。在签订和执行婚内财产协议时，双方应明确协议内容、遵守协议约定，并在遇到问题时及时沟通协商解决。如有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。