一分的利息是可以起诉的。在民间借贷中，出借人有权要求借款人按照约定的利率支付利息。如果借款人未按照约定的期限支付利息，出借人可以依法向法院提起诉讼来维护自己的合法权益。

以下是对这一问题的详细分析：

1. 利息约定的合法性：

- 一分利息，即月利率1%，在合法范围内。民间借贷的利率只要不超过合同成立时一年期贷款市场报价利率（LPR）的四倍，通常都被视为合法。

2. 起诉的条件：

- 出借人需要确保有明确的被告，即借款人的身份信息清晰； - 需要有具体的诉讼请求和事实、理由，即出借人能够证明借款事实的存在以及利息的约定； - 案件需要属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。

3. 诉讼证据的准备：

- 出借人在起诉时，应准备好借款合同、转账记录、借条等能够证明借款事实及利息约定的证据； - 如果证据不足或无法形成完整的证据链，可能会影响诉讼结果。

4. 法律后果：

- 如果法院认定借款关系成立且借款人逾期未支付利息，法院会判决借款人承担还款责任，包括本金及约定的利息； - 诉讼过程中会产生一定的成本，包括诉讼费等，这些费用通常由败诉方承担。

综上所述，一分的利息在民间借贷中是合法的，如果借款人未按照约定支付利息，出借人有权向法院提起诉讼来维护自己的合法权益。在起诉前，出借人需要确保满足起诉的条件，并准备好充分的证据来证明借款事实及利息约定的存在。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。